Духовой шкаф или духовка. Что выбрать?

Хорошие кулинарные привычки часто соседствуют с наличием модного, современного духового шкафа или качественной плиты.
На первый взгляд, разница между первым и второй незначительна, если речь идёт о приготовлении кулинарного шедевра: в конце концов, какая разница, на чём готовить? Тем не менее, человеку, для которого приготовление изысканных блюд является любимым хобби, качественная техника, способная выручить даже в случае форс-мажоров, нужна как воздух.

Отличия духового шкафа от плиты

Выбор между духовым шкафом и плитой, прежде всего, лимитируется материальными возможностями. Но важно также и то, чем отличаются эти незаменимые кухонные помощники друг от друга.

• Прежде всего, духовка — это «сиамский близнец» плиты, их с варочной поверхностью не разделить, в то время как духовой шкаф представляет собой отдельную единицу техники. Благодаря этому он прекрасно встраивается в любую кухонную мебель, независимо от варочной панели.

• Удобным решением для размещения духового шкафа: примерно на уровне пояса. Это позволяет мобильно использовать его, избегая постоянных наклонов.

• В то же время процесс управления плитой существенно проще аналогичного процесса у духового шкафа, так как духовка отличается малым набором функций.

• Как правило, при использовании обычных духовок для приготовления в них применяется один стандартный температурный режим. Духовой шкаф даёт возможность творить одновременно в разных температурных уровнях различные блюда. Разве не приятно?

• Некоторые гурманы со стажем утверждают, что пища, приготовленная в духовом шкафу, куда более аппетитная, нежели блюдо из духовки. Происходит это благодаря наличию функции конвекции.

• Наконец, духовой шкаф, как правило, обладает сравнительно большими размерами. Это, вкупе с его многофункциональностью, делает его более выгодным при готовке на большую семью или в праздники.

Что в итоге? А в итоге то, что если у кулинара присутствует трепетное отношение к процессу приготовления блюд, а также – простое человеческое желание сэкономить время купив универсальную вещь и упростить действия, то выбор представляется однозначным в пользу духового шкафа.

Характеристики духовых шкафов

Теперь необходимо рассмотреть вопрос выбора конкретного шкафа. Модификации их — известное множество, и каждый отвечает определённым нуждам разных потребителей. Цена обычно зависит от количества функциональных характеристик и числа опций духового шкафа.
Чем ещё хорош этот вид техники?

• Прежде всего — системой охлаждения и дверцей из особого материала, защищающей внешние поверхности окружающей мебели. Поэтому встраивать духовые шкафы в кухонную мебель безопасно.

• У них есть знакомая многим тележка, при помощи которой удобно проверяется готовность блюда без обязательного вынимания его из духовки.

• Также у шкафов имеется особый термический стержень, который улучшает степень готовки некоторых продуктов, будучи воткнутым в них перед началом приготовления. Он также умеет громко сигналить в том случае, когда продукт готов.

• Автоматизация процесса приготовления пищи благодаря большому числу опций на приборной панели. Опять же, всё это очень удобно.

• Концепция «умной техники», разумеется, добралась и до духовых шкафов: электрические подвиды часто включают в себя функцию программирования блюд, в которой заложены многочисленные рецепты. Нажать на клавишу и уйти по своим неотложным делам, не опасаясь за рецепт и процесс готовки: вот она, новая сбывшаяся мечта современного человека!

• Внешнее покрытие духового шкафа обычно отталкивает грязь, не нуждаясь в частом утомительном мытье. Достаточно лишь протереть слегка влажной салфеткой.

• Наконец, продуманный диапазон ширины такого шкафа (в среднем 60- 120 см), различные варианты открывания дверцы, большой ассортимент цветов, возможность встроить в кухонный гарнитур делают этот вид кухонной техники чрезвычайно гармоничным.

Все вышеперечисленное, очевидно, делает духовой шкаф незаменимым объектом кухонного творчества, и потому помогает кулинару сделать свой самый главный выбор: выбор, который его точно не разочарует.